过期肉吃不死人?医生:吃过期肉对人体危害很大

发布时间:2014-07-23    

分享到微信朋友圈

×
打开微信,点击底部的“发现”, 使用“扫一扫”即可将网页分享至朋友圈。

用手机扫描二维码 在手机上继续观看

手机查看
在生活中,我们不止一次建议大家不要食用过期食品,但一些人还是对于稍稍过期的食品不在意,“过期的肉吃不死人”。这两天记者在采访中也听到不少人持这样的观点,认为偶尔吃点不新鲜的肉没啥大不了。为此,记者咨询了大连医科大学附属二院感染科主任李荣宽。医生介绍,食用过期肉制品对人体的危害很大。肉类食品超过保质期会导致细菌大量生长,比如大肠杆菌的生长,致使蛋白质腐败变质。如果在加工的过程中,这些细菌没有被杀死,很容易造成感染性的肠道疾病;另一方面,细菌本身还会产生外毒素和内毒素,尤其是内毒素,当加热后细菌被杀死,菌体解体后,内毒素释放出来,会导致人体发病。自然界中,存在着肉毒杆菌的孢子,它是肉毒杆菌的休眠形式。变质的肉类和奶类制品,容易污染肉毒杆菌,肉毒杆菌所释放的肉毒素毒性非常强烈,会影响到人的神经系统和肌肉运动系统,严重的会引起呼吸肌麻痹,导致病人死亡。除了细菌污染导致疾病外,蛋白质自身的腐败也会致病,如可产生胺类、吲哚、硫醇、硫化氢等小分子物质,会对人体伟德体育,vcbet88伟德,伟德19461111造成危害,严重者会诱发肿瘤的发生。在生活中,我们不止一次建议大家不要食用过期食品,但一些人还是对于稍稍过期的食品不在意,医生提醒,千万不要为了占点小便宜吃大亏。而且即使在保质期内的食品由于包装打开或者储存不当,也可能缩短保质期,大家要格外注意。
相关标签: 福喜过期肉
不嫌事大的你还在用棉签掏耳朵吗?
扫描左侧二维码,关注微信号:飞华伟德体育,vcbet88伟德,伟德19461111,回复【1】即可查看内容详情。

推荐阅读